Itt az ősz! Itt a szüret!

Hullanak a sárgult falevelek.
Őrizzük a nyári emlékeket.
Szüretelik az év termését.
Figyelik a must borrá érését!

Koccintanak a régivel a remélt újra,
a leendő sok nagyon finom új borra!
Emelik a poharakat egyszer-kétszer.
Esznek, isznak, kóstolnak. Ilyen a pinceszer!

Itt az ősz, a szüret ideje.
Ha minden le van szüretelve,
nyugodtan várhatják a telet,
a jó gazda nyugalomban élhet.

Az év munkája ekkorra érik be.
Szívesen emlékszünk a bő szüretekre.
Amikor a poharunkat felemeljük,
a jó bort is csak mértékkel kortyoljuk!

A jó borban íz, zamat,
napfény, élet, erő van!
Ám sohasem jó a túlzás!
Csak a mértékkel fogyasztás

adja meg a jó bor igazi értékét,
a borfogyasztás ízét, zamatát, szépségét.
A tőkén termett zamatos, ízes nedű
hasznos, egészséget megőrző értékű!

Ha tudjuk a mértékét
és becsüljük az értékét
bajunk nekünk sohasem lehet.
Pohár a kézbe! Ígyunk egyet!

Halász István
Balatonfenyves, 2002. szeptember 19.