Gyors (futó) gondolatok

Brazília ételei étkezései és italai.

- Vendéglők

Brazíliában rengeteg az étterem, mivel a legtöbb ember étteremben, kisvendéglőkben szokott étkezni.

A lanchonetének nevezett  kis, olcsó vendéglők reggeltől-estig nyitva vannak.Itt felszolgálnak szendvicseket, melegszendvicseket és akár teljes ebédeket is, mellesleg ezeket a nap bármelyik órájában.

A következő, a kicsit nagyobb vendéglők vagy pousada itt csak ebédre, és vacsorára lehet beülni.

Itt legtöbbször ételek vagy különféle nemzetiségű  ételek szerint csoportosulnak. Szinte az összes nemzet "étteremje" megtalálható ezek közül a leggyakoribbak a brazil,olasz és kínai éttermek, de ezek mellet  még a leggyakoribbak,

japán, görög, spanyol, magyar, svájci, orosz, arab, angol, német, francia, amerikai, és a más dél-amerikai  országok például: peru, argentin, bolíviai és guayani stb.

Pizzériákban is óriási választék található.

A következő étteremtípus a churrascaria ezeket Brazíliában, a különféle roston, faszénparázson sült húsokat kiszolgáló gyors éttermeket szokták nevezni.Egyébként a szó szerinti  jelentése: Grill-ház.Itt a pincérek Gauchonak vannak felöltözve.Kérés szerint véresebb  vagy sültebb darabokat vágnak le a kardra szúrt húsokból. A lakosság, felmérések alapján marhahúst fogyaszt a legtöbbet, de csirkét, sertést, és pulykát fogyasztanak még a leggyakrabban a marhán kívül. Az árszínvonal nyugat- európai szinthez nagyon alacsony. Azaz megéri itt vásárolni. Brazíliában a Brazil reál  a hivatalos pénznem. Itt ezer(1000) forint egyenértékű kerekítve 14 reállal.

Egy jellegzetes brazil churrascaria látványképe, az említett kardokra tűzött húsokkal.

Érdekesség : Brazíliában, az emberek több mint 90%-a  véresen fogyasztja a húst, ha sültebben szeretnéd, akkor az étteremben külön szólni kell érte.

- Az étkezési szokások 

1 Étkezés közben illetlenség a dohányzás, noha széles körben elterjedt a dohány.

2 Kézzel enni szintén az, a salátákat is késsel villával (kanállal) szokás enni.                     

Érdekesség:A brazilok még a szendvicset is    késsel, villával fogyasztják

3 A kávét mindig édesítve, cukrozva szolgálják fel emiatt nem illik szólni.(megjegyzés a kávét célszerű cukor nélkül kérni. Miért? Az italok témakörben majd megtudod.)

4 Brazíliában mindig mindenki az étteremben felajánlja, hogy foglalj mellette helyet, ezt csak ritkán szabad elfogadni, mert egyébként illetlenség.

5 Vendégségbe, mindig  vigyünk valami kis apróságot, ajándékot, és akár bonbon is lehet, úgy is, hogy nincs gyerek a háznál.

-Ételek és a brazil konyha 

A brazil ételek két legfontosabb alapja a bab és a rizs ezekből készül a legtöbb brazil étel. A bab és rizs a brazilok összes társadalmi réteg legtöbbet fogyasztott étele.

Nemzeti ételük:

A feijoada 

"Feijoada completa. 
Brazília nemzeti étele; friss és füstölt húsokkal egybefőzött feketebabból áll, amelyet hagyományos kísérő ételekkel együtt fogyasztanak. A modern feijoada completa az egyszerű, húsos babétel kifinomult változata. A leggyakrabban füstölt nyelvet, sózott-pácolt oldalast, szárított marhahúst, különféle szalonnákat, kolbászféléket, friss sertés- és marhahúst használnak hozzá. A felszeletelt húst nagy fatányérra rakják, szétfőtt babbal, rizzsel, pirított farofával (maniókaliszt), narancs- és hagymaszeletekkel, főtt káposztával vagy kelkáposztával és pikáns csípőspaprika-mártással körítik.

Feijoada receptje, amely tulajdonkeppen feketebabos, zöldséges rizs, fűszeres szaftos főtt marhahúskockákkal összekeverve  - nagyon kiadós, laktató nemzeti eledele a braziloknak.Kiejtése (fazsoada)"       

                                           (Krisztina)  Forrás: 

 Legnépszerűbb köreteik: 

A Rizs

A Babból a Maniókából, és más egyébből készült saláták, szószok.

"Egyesek azért nem nősülnek meg, mert nem találnak olyan nőt, aki úgy szeretné őket, mint ők saját magukat."
(Yves Montand)

Avagy Brazíliában a vásárlás

Brazíliában rengeteg kis üzletet találhatunk. A nagyobb utcákban csak úgy nyüzsögnek, és mellesleg az sem megvetendő információ, hogy bankkártyával, avagy hitelkártyával szinte mindenhol lehet fizetni, a legkisebb boltokat is beleértve, azaz itt is. Ezek mellet persze szintén sok, úgynevezett "nagyáruházak" is léteznek, élnek és virulnak. És a jelentősebb városokban, vásárlóközpontok is működnek.  Visszatérve a nagyáruházakra, ezek többségének föld alatti parkolója is van, általában étterem, kávézó, sőt mi több még gyermekmegőrző is akad. A kiszolgálással sem lehet kifogásunk, mivel Brazíliában a kiszolgálok rendkívül udvariasak. Akár turistáról van szó, akár helybéli lakosról. Még egy előnye van a Brazíliai áruházaknak, mégpedig az, hogy nemcsak a hibás árut, hanem valamennyi náluk vásárolt tárgyat, szó nélkül kicserélik, ha egy héten belül visszahozzuk. Nem kell hozzá blokk sem (kivéve a nagyobb,  áruházakban) mivel az eladók felismerik a saját terméküket

.Mit érdemes vásárolni ott?

Ha mindenképpen ruházattal kapcsolatban szeretnénk  vásárolni, akkor legajánlatosabb, a bőráru, azon belül is a cipők, különböző lábbelik. Viszont egy figyelmeztetés  Brazíliában eltér a cipő számozása, attól amit mi megszoktunk. Úgyhogy nem ajánlatos ajándékként vásárolnunk, az otthoniaknak, hacsak nem 100 % biztosak vagyunk a lábméretében. 

És egy érdekes tényezőként hozom fel, hogy Brazíliában 1 nőiruha -üzletre 3 férfiruha -üzlet  jut. 

DE végül is akkor mit is vásároljunk ajándékba?

Ha valami tipikus brazil dolgot szeretnénk adni akkor ajánlatosak az indián népművészeti tárgyak, vagy szintén indián készítésű kis zacskókba csomagolt különleges trópusi illat keveréket, amik akár több hónapig is megőrzik illatukat.

Ha valami nagyobb dolgot szeretnénk vásárolni, akkor választhatunk szappankőből készített kisebb szobrokat mert ez is egy Igazi brazil emlék lehet.

Mellesleg Brazíliában mindenhol lehet kapni féldrágakövet, nyersen vagy csiszolva nyakláncként vagy gyűrűként, de hamutartóként is megtalálhatjuk a piacon. 

Szintén a kövekkel kapcsolatosan lehet venni nagyon különleges kettépattintott  követ, aminek a belsejében megkövesedett növény vagy állatmaradványokra lelhetünk.

Még egy két szót az árakról. Mivel azok elengedhetetlenek.

Az árak a magyar árakhoz képest alacsonyak.        

Minden évszakban van kiárusítás amikor az árukat  40-50 százalékos kedvezménnyel kínálják. Ez a legtöbb boltnál mindig így van. Nagyon ritkák a kivételek.

Röviden erről nagyjából ennyit. Hamarosan következik a következő cikk azúttal is más témában.

Mersinho 

(Örömmel látok minden kedves hozászólást, és köszönöm mindenkinek aki ezt türelemmel végig olvasta.)

(Most szeretnék, egy kicsit pontosabb tájékoztatást adni arról, hogy kik is valójában a Brazil emberek. Olvassátok, figyelmmel és szeretettel.)

Brazília Népessége rendkívül érdekes, változatos és bonyolult.

Pont ezért kezdjünk is bele és próbáljuk meg kibogozni, a fonalakat.

Mint tudjuk Brazília Portugália gyarmatai közé tartozott. Így hát jelentős számú bevándorlók érkeztek Portugáliából.

De érkeztek olaszok, lengyelek, japánok, arabok, kisebb számban is.

Nagyobb számban pedig németek, portugálok, angolok, észak- amerikaiak, hollandok.

De mégis a legtöbb európai Spanyolországból érkezett ide, legtöbbször család és asszony nélkül. Így hát általában indián asszonnyal kötöttek házasságot. Ezeknek a házasságából lettek a brazil meszticek.

 Azaz a fehér ember-indián keveredéséből jöttek létre az első brazil meszticek.

 Aztán megjelentek az első fekete rabszolgák Brazíliába. Az indiánokat felváltották a négerek.

És lett egy újabb fajkeveredés a fehér emberek és a négerek között, ezekből lettek a mulattok .

A mulatt lányok egészen különleges helyet töltöttek be a brazil életében. Fehér és fekete őseiktől mindkét fél szépségét örökölték.

De nem csak ez a két faj van. Vannak még  páran:     

Cafuzo a néger és indián leszármazottja 

Cabra a néger és a mulatt leszármazottja

Pardo a mulattok és a meszticek leszármazottja.

Brazíliában nincsen faj miatti megkülönböztetés. Szinte lehetetlen, hogy valakinek csak azért ne adjanak szobát egy luxus szállóban, mert fekete néger. Sőt Brazíliában mára már mindenki elkeveredett, és mindenki egyenlőnek számít. 

Nagyjából ennyit sikerült megtudnunk, de ez még csak a töredéke Brazília nemzetségének. Köszönöm annak, aki ezt figyelmmel végig olvasta, véleményeteket pedig örömmel várom.

Mersinho de Gaucho González

Prókátorta: Olyan ügyvédek közössége, akik rendelkeznek bármilyen nemű
és ízű tortával. Két esetben viszont semmiképpen sem csatlakozhatnak a közösséghez az ügyvédek; Ha tortájuk Csokoládé ízesítésű, és már több mint tíz éves, avagy ha az ügyvéd csokoládé ízű/színű, és már több mint tíz éves.
Ez miatt szokták rasszistának is nevezni ez az ügyvédi kört.

Ápolyszelet: Közismert, hogy van egy ősrégi sütemény hagyomány, mégpedig.
Az, hogy ha egy édesség, már nagyon régóta fent van,
akkor azért, hogy ne avuljon el,
mindig egy betűvel bővítik a nevét, és
ezáltal, a tapasztalatlan ember számára új nyalánkságnak tűnik.

Így ennek a hagyománynak az ismeretében, megtudjuk állapítani,
hogy hány évvel ezelőtt hívták a Nápolyi szeletet Ápolyiszeletnek.
(Mivel 10 évenként adnak hozzá egy betűt.)
Szóval - 10 év az N betű, az I betű, és szintén -10 év a szünet, ami eddig nem volt.
Azaz, kereken 20 évvel ezelőtt a Nápolyi szeletet még Ápolyszeletnek hívták.
Nem tudni, vajon újabb tíz év múlva mi lesz, a változtatás