liketorn régi blogja

tutkó rakottkrumpli:


adagonként
1 kg krumpli
7 nagy tojás
330G tejföl
apró fej hagyma
zsemlemorzsa
fél kávéskanál bors
fél kávéskanál fokhagyma
negyed kávéskanál őrölt kömény
olaj


1.) meglocsoljuk a tepsi alját olajjal, hogy ellepje,
vagy jól bekenjük margarinnal de akkor az oldalát is.


2.) sós vízben puhára főzzük a lemosott, de héjában a krumplit;
15 percig lobogó vízben keményre főzünk 6 tojást.


3.) kikeverjük a fűszeres tejfölt: a tejfölt, 1 evőkanál olajat,
egy egész tojást, az apróra vágott hagymát, a borsot, a fokhagymát, köményt 
lehetőleg géppel alaposan összekeverjük.


4.) az előkészített tepsiben emeleteket rakunk:
az emelet rétegei azok
egy rész vékonyra karikázott krumpliréteg,
egy rész vékonyra karikázott tojásréteg,
egy rész fűszeres tejfölréteg,
ha sok alapanyagból dolgozunk, vagy kicsi a tepsi és magas, több emeletet rakunk
egymásra. a lényeg hogy a tetején vastagon legyen az olajjal kevert zsemlemorzsa, mikor bekerül
a sütőbe. 45-60 percig sütjük.
húsevők tegyenek rá virslit, is meg kolbászt is, csak ne a tetejére, mert akkor
esélye van megszenesedni a húsnak a sütésben.

Ma éjre

Beáztattam az arcomat némi keserű likőrbe, 
Nem az ízét szeressük, hanem hogy jól beállunk tőle!
Zsíros máj a testüregben megküzd jóval-rosszal, 
Alvásra meg ott lesz majd az ellenkező oldal,
Kunta Kinte kitekinte, ki áll most nyerésre, 
Az agy berúg egy hatalmasat, éppen félidőre. 


Van nekem egy kígyóm, úgy hívják hogy boaaa, 
Vödör aljról rám mosolygó tegnapi vacsora, 
Biztos nem lesz máma eztán semmi komoly tétel, 
Hiába esett oly jól, az már senkinek sem étel. 
Hagyjuk inkább kihűlni a vödörnek tartalmát, 
Próbáljuk bevetni inkább a józanságnak fokát. 


Meleg bélést biztosít néha egy két ujjnyi szesz, 
Hogyha bögrével hörpölöd, biztos gajra tesz, 
Azt mondják hogy akkor jó, ha tízes szintre kerülsz, 
A világ forogni kezd, mit tehetsz, hát leülsz. 
Azt is hallottam egyszer, hogy a szamár iszik magába, 
Mama, nem is bűzlök, ez inkább az életnek párája...

Jó ellenni itt a rejteken, mi megszokott,

Töredékek

Nézd hogyan fut vasút síne,
Egy fogaskerék pálya szinte,
Eltemetve földbe félig,
Terhet hord ő déltől délig,
Egybefügg a horizonton,
Lecsücsül egy hidegfronton,
Vasút, sínpár összeforrva,
Életet visz mindenhova.

Lombból épült sünnek vár,
Jár a lába haza már,
Mielőtt még hazaér,
Gilisztázni még betér
odvány üreg mélyére,
Ne várd haza éjfélre,
Sok a dolgod, sünike.

A káosz fellegvára leomlott,
Elhordták köveit emlékbe,
És bizony megnő a fű is ott,
Sőt fa, bokor, ahogyan kell,
Hol annyi manus fűbe harapott,
Elhagyva nőt, gyereket,
S nem látván meg a holnapot.