Rántott hal, szálka nélkül

Sida•  2018. február 13. 10:45

 Akkoriban, amikor én iskolás lettem, a Rákóczi úton laktunk egy kis albérleti szobában. Jól emlékszem, hogy egy sötét folyósón keresztül jutottunk ki az utcára, ahol hatalmas gesztenyefák árnyéka borult a járda fölé. 


Közvetlenül az Engelfürdő mellett volt a ház. Szemben, kicsit átlós irányban, a Haltéren kellett átvágni, ha fel akartunk jutni a Munkácsy Mihály utcára s onnan tovább a Széchenyi tér forgatagán át az iskola felé. 


A Hal-tér! 

Néha még mostanában is álmodom vele. 

Egyik oldalon egy kocsma, a másikon, egészen a sarokban egy kis kifőzde volt. Onnan hozta anyám éthordóban az ebédet. Néha magával vitt, hogy ne legyek egyedül a lakásban, ami számomra még idegen volt. Ilyenkor felolvasta nekem az ajtóra függesztett étlapot, hogy segítsek választani. 


Engem különösen az olyan ételnevek izgattak, amikről nem tudtam, mi lehet. 

- Milyen az a sült keszeg? 

- Eh, csupa szálka. 

- Serpenyős rostélyost kérek! 

- Ugyan! Az csak közönséges krumplipaprikás! 

- Kelbimbó főzelék… 

- Az nem jó – torkolt le anyám. 


Végül mindig ő választott, mégis szívesen mentem vele. A kifőzde közelében ugyanis egy halcsarnok volt, mellette a falon hatalmas plakát, gyönyörű színes képpel. Boldogan ficánkoló hal csúfolta a síró tehenet: 


„ - Mondja marha, mért oly bús? - Olcsóbb a hal, mint a hús!” 


Talán ez járt a fejemben, amikor lázas betegen feküdtem kis szobánkban az ágyon. 

Napok óta semmi étel nem maradt meg bennem. 


Anyám kétségbeesve faggatott: 

- Mit ennél pipikém? 

Elhaló hangon rebegtem: 

- Halat… Rántott halat… - azzal falnak fordultam és elaludtam.  


Nem tudom mennyi idő telt el. Arra ébredtem, hogy fenséges illatok jönnek valahonnan. 


Anyám dugta be a fejét az ajtón: 

- Sütöm már a halat! Rántott hal, amit megkívántál…Mindjárt készen lesz. 


Mire kidörgöltem szememből az álmot, már hozta is egy kis tányérkán a rózsásra sült szeleteket. 

- Ne félj kincsem, nincs ebben szálka! – én pedig ettem, ettem , élvezettel. Megbetegedésem óta először igazán jó étvággyal. 


Szinte még most is érzem a sült hal pompás illatát, pedig akkor este meghallottam, amint anyám a főbérlőnek meséli: 


- Hogyan adhattam volna neki halat, hiszen nyelni is alig tud? Még megakadna a torkán a szálka! Vettem egy padlizsánt, felszeltem és azt rántottam ki. Úgyse evett még halat. 


Hal, vagy padlizsán? Ugyan már! Most is szeretem mind a kettőt. Ha padlizsán van ebédre, mindig megemlegetem azt az elsőt, a szálkamentes halat… 

Hozzászólás írásához be kell jelentkezned!

stapi2018. április 5. 17:28

Mi a sógornőmmel a patisszont etettük meg a kislányommal, mint halat. Nagyon ízlett neki! :) Hat és fél éves volt ekkor, és a Körös-parti üdülőjükben vendégeskedtünk egy hétig, sátorban. Azóta is emlegeti, pedig a nyáron már 31 éves lesz. Én viszont azóta sem szerettem meg... :)))

hextorini2018. március 9. 06:58

Nagyon kedves tortenet :)

Kicsikinga2018. március 8. 18:45

De jó volt olvasni!
Kérlek, mesélj még!

Krisztinka2018. február 14. 14:27

@Sida: Kedves Klára, "mesélj" még, olyan jó olvasni:)

jade10232018. február 13. 20:35

Nagyon tetszett,én még olvastam volna!

Rozella2018. február 13. 20:25

Nagyon jó kis írás, én is kipróbáltam ezt a fajta halat, csak patiszonnal..:)

merleg662018. február 13. 20:02

Nagyon sokáig nem ettem meg a halat, hisz annyi benne a szálka! Mi falun nem ismertük a filézés tudományát. Már majdnem felnőtt voltam, 16 éves, amikor a Balatonnál az egyik halsütő pavilonon olvastam: "Szálka mentes hal". Mondtam Apunak próbáljuk meg. Ő megegyezett a sütödés nénivel, hogy amennyiben szálkát találunk azt visszaméri és a duplájáért kapunk halat...nem volt benne szálka csak a gerinc. Mai napig érzem az ízét...Az írásod nagyon tetszett... szeretettel gratulálok.

Sida2018. február 13. 19:24

@Mikijozsa: @judit.szego: @skary: @Bugatti350: @M.J.Kata: Köszönöm, hogy itt jártatok velem, a régi Pécs utcáin, ahol születtem és életem első 22 évét töltöttem.

Sida2018. február 13. 19:21

@ezaz: Bizony, ez egy régi történet. Örülök, hogy mégis ráismertél a városra, ahol születtem.
Nézd meg az adatlapomat!

ezaz2018. február 13. 17:57

Pécs? nem ebben az évezredben nézett ki így.

M.J.Kata2018. február 13. 16:28

Nagyon tetszett! :)

Bugatti3502018. február 13. 15:55

Jó az a hal is ! :)) Mi is azzal csaptuk be a tesónkat! Tetszett !

skary2018. február 13. 14:18

:)

judit.szego2018. február 13. 12:15

Csak azt sajnáltam, hogy véget ért...
Nagyon tetszett!!!!

Mikijozsa2018. február 13. 10:58

hát én mindent elolvasok és tetszik