Vidám visszaemlékezés Édesanyámra

Valamikor réges-régen, történt egy csodálatos dolog.

Nem voltam konyhatündér, de hát visszaköltöztem a szülői házba. Minden hétvégén, csodás pogácsákat sütöttünk!

Hozzá valók:

Végy 1 vajlingot,

rakj bele 2 kg b55-ős lisztet,

tegyél hozzá 25 dkg margarint sót,őrölt köménymagot,

morzsold össze. Majd csinálj mélyedést, ebbe tegyed bele az élesztőt, önts rá langyos tejet, ami ellepi.

Vársz és látod az élesztő "felébredt". Na most akkor adj hozzá 2 db tojást, egyiknek a fehérjét rakd 1 pohárba.

Kezd el gyúrni és még annyi tejet adj hozzá amitől jó gyúrható tészta lesz. Megkelt, akkor deszkára teszed, és 2 cm-re nyújtsd, kiszaggatod, lekened a maradék tojás fehérjével, és reszelt sajttal leszórod, sütjük.

Mindig finom lett!

Na aztán eljött az a nap, mikor Édesanyám beteg volt. Én készítettem az ebédet, és a "hihetetlen" Pogácsát! Minden meg volt, készen állt. "Atya isten, hol a tojás fehérje?"

kérdeztem magamtól. Bementem hozzá és kérdeztem tőle: Mit tegyek? Verj fel 1 tojást, kend le vele a pogácsákat.

Finom lett tojás nélkül is, de ezt a mai napig sosem felejtem! Édesanyám nagyszerű receptjét olvashattátok.