Rántott hús

Avagy a Schnitzel mint örök békebeli darab,

Panírmámorba forgatott szép hús szelet, mi alap.

Mert ezt aztán, ebben a kultúrkörben tényleg,

Magyaráznod nem kell, bárki tudja mi a lényeg.

Hiszen még vegán változata is van legalább 1 millió,

Még ők sem nem tudnak lemondani róla oly meghatározó.

S lehet szinte bármilyen vágó barom vagy fia részéből,

Az arany sült morzsa bunda varázst nem vesszük mi fél kézről.

Zavaros legendák homályába vész a bunda kabát születése,

De a 19. századi Labancok észak Olasz kalandjai az első feltűnése.

Legalábbis becsületes Osztrák, Wiener Schnitzli császári néven,

De nyelvészek gyanítják, hogy ez A milánói szelet egy új ajánló levélen.

Bárhogy is legyen ezért nekünk ez már itt egy veretes tradíció,

Szinte bármilyen kísérővel jó barátságban megfér s feltalálható.

Sőt mi több mint igazi magyar Hungaricum Burger régóta már,

Minden talponálló bisztró, pályaudvari söntés zsömléjébe töltve téged vár.

Bár az eredeti, zsírban sült s az egy igaz kardiológust szomorító verzió,

Sütőben, kis spriccnyi  olajjal, tocsogás és infarktus nélkül is előállítható.  

Vasárnap kong már a déli harangszó, Iszkiri, itt az ideje hogy siessünk haza,

Hisz nem kérdés, mivel is sürgölődött a konyhában család szakácsainak hada.

Teli hassal szuszogva hálánkat rebegjük mind annak, ki fel és ki találta őt,

És végtelen csókkal illetjük azokat kik vigyázták az őt megbarnító hőt.

Mert tudja azt nemtől függetlenül minden bájos kis s nagy szakács,

Nemcsak a férfi szívekhez vezet a gyomrán át az út s ez csak az első állomás.

Hát rántott bármire fel s jó étvágyát hozzád te drága kulináris jó barát!

És a szórakó előadásában is…